淺析如何搭配一套蔬菜清洗流水線，蔬菜清洗流水線是蔬菜深加工必須用到的生產(chǎn)設(shè)備，通過蔬菜深加工對蔬菜進行銷售也稱為凈菜，這種凈菜銷售廣泛用于商超以及學(xué)校，大型企事業(yè)單位等是凈菜需求的大客戶，凈菜從食用角度來考慮的化具有便捷，安全等特點，從環(huán)境來說凈菜大大降低了生活垃圾產(chǎn)生，生產(chǎn)清洗流水線，具有自動化程度高，靈活，方便特點。

       如何組建一條蔬菜清洗流水線呢？蔬菜清洗流水線為非標(biāo)準(zhǔn)型定制設(shè)備，該流水線是由多臺單機設(shè)備組合而成，我們可以根據(jù)客戶加工蔬菜的種類以及日加工產(chǎn)量進行尺寸的定制，凈菜的加工可分為葉菜類加工跟根莖類蔬菜的加工兩部分。因為這兩類蔬菜性質(zhì)不同，凈菜設(shè)備組合的時候既有相同又有不同，不同之處是根莖類需要進行前期的脫皮處理以及后期的浸泡處理，因為根莖類蔬菜含有淀粉較多（如豆絲），所以防止蔬菜氧化需要進行浸泡清洗。

       蔬菜清洗流水線清洗流程：

葉菜類：提升——挑選——粗洗——分切——精細(xì)——脫水——包裝

根莖類：提升——去皮——挑選——分切——浸泡（精洗）——脫水——包裝

       蔬菜清洗流水線設(shè)備組合簡介：

①提升機：提升機為銜接設(shè)備，該機主體材質(zhì)為sus304食品級不銹鋼材質(zhì)，皮帶采用食品級pu，進行傳送，通過提升機進行傳送物料效率高，傳送均勻，對設(shè)備無損壞等特點。設(shè)備規(guī)格根據(jù)需要進行設(shè)計。

②蔬菜清洗機：氣泡清洗機采用網(wǎng)帶進行傳送，高壓氣泵產(chǎn)生氣體使蔬菜在清洗機內(nèi)的強烈翻轉(zhuǎn)運動，有效分離蔬菜表面附著物及雜質(zhì)，同時由于物料是在汽水混合物中產(chǎn)生的翻騰運動，有效避免了清洗過程中產(chǎn)生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現(xiàn)象。在物料輸送過程中，增加了噴淋清洗功能，使物料在完成汽水浴清洗后，再經(jīng)過噴淋清洗，該道工序的作用是將物料表面的臟水替換去除，提高物料的清洗效果，同時，外來的清潔噴淋水在對物料進行二次清洗后，水自動流入水浴槽中，達(dá)到替換補充水浴槽內(nèi)的清洗水，保持了水浴槽內(nèi)水質(zhì)的清潔度，即提高了清洗水的利用率，又增加了清洗效果。

③挑選臺：物料挑揀、分割與輸送，配無級變速驅(qū)動，邊板及廢料收集槽可拆卸，維護清洗

便捷，物料在工作臺處理完成后放入輸送帶輸送至下道工序，廢料通過廢料收集槽排出，工位數(shù)量根據(jù)客戶需求定制

④蔬菜精洗機：該道清洗為蔬菜的二次清洗，該設(shè)備采用板鏈傳送帶進行傳送，該機不僅具有蔬菜粗洗清洗機的功能，同時根據(jù)客戶要求增加有臭氧消毒功能，清洗過程中消除蔬菜殘留的農(nóng)藥，同時該機配有多道強磁功能，防止蔬菜在分切加工環(huán)節(jié)中刀片崩損后殘留到蔬菜中，造成食品安全隱患。該設(shè)備配有毛刷去雜的功能，通過毛刷纏繞能有效的將蔬菜中的毛發(fā)，編制帶絲等異物進行去除，把好蔬菜清洗的最后質(zhì)量關(guān)。

⑤去皮機：是一款主要針對根莖類蔬菜清洗去皮的一款設(shè)備，毛刷采用進口尼龍材質(zhì)，不掉毛，韌性好，去皮速度可調(diào)節(jié)，去皮效率高，效果好，可與其他設(shè)備進行配套連接組成流水線使用，大大提高了生產(chǎn)效率。

⑥風(fēng)干脫水機：經(jīng)過清洗后的蔬菜表面會有大量的水份為了，所以需要將清洗過蔬菜進行以一個整體除水，使用振動風(fēng)干機可以有效的去除表面的大部分水珠。該設(shè)備具有震動風(fēng)干雙重效果以實現(xiàn)風(fēng)機采用上吹下吹多面受風(fēng)及受風(fēng)進行風(fēng)干，通過多排風(fēng)機的高壓風(fēng)力將物料的表面水分吹干，風(fēng)嘴制作成風(fēng)刀狀，有效地提高了風(fēng)機產(chǎn)生的風(fēng)量壓力，更好的實現(xiàn)物料受風(fēng)的壓力效果。

⑦切菜機分切段機，切絲機，切塊機，該機器為整機進口，性能穩(wěn)定，切至規(guī)格根據(jù)要求定做，也可選用多功能切菜機，通過更換刀具來實現(xiàn)不同形狀的分切。該設(shè)備為凈菜清洗機配套設(shè)備，

       淺析如何搭配一套蔬菜清洗流水線，凈菜要想做好首先要對我們當(dāng)?shù)氐氖袌鲎龊谜{(diào)研，據(jù)我們的經(jīng)驗學(xué)校跟大型企業(yè)食堂是凈菜最好的銷售渠道，如果是已經(jīng)在做蔬菜配送的客戶因為有成型的蔬菜銷售市場可以直接投入凈菜的整套設(shè)備，對于創(chuàng)業(yè)初期的凈菜加工客戶設(shè)備選擇上可以從簡到精，從小到大的循環(huán)規(guī)律。如果在凈菜流水線搭建的過程中有疑問可以咨詢亨瑞食品機械我們可以為您提供無償?shù)募夹g(shù)服務(wù)。