隨著人們生活節(jié)奏的加快和生活質(zhì)量的提高，花錢買時(shí)間、 買放心已不是什么新鮮事，這也是超市“凈菜”熱銷的主要原 因。市場的需求就是生產(chǎn)的動(dòng)力，隨著“凈菜”銷售的與日俱 增，搞“凈菜”加工大有可為。

　　一是“凈菜”加工的材料主要是食品包裝用的薄膜盒子，材 料來源不難，設(shè)備也不復(fù)雜，技術(shù)難度不高，投資費(fèi)用不高，實(shí) 力稍雄厚一些的農(nóng)民就有能力進(jìn)行投資。再者農(nóng)民在自己的蔬菜 種植基地上搞“凈菜”加工送到超市銷售，能減少中間環(huán)節(jié)，縮 短時(shí)間，保證蔬菜的保鮮質(zhì)量。三是農(nóng)村有勞動(dòng)力、水資源等各 方面的優(yōu)勢，能夠降低包裝蔬菜的成本。四是要質(zhì)量過得硬，生 產(chǎn)者的信譽(yù)好。

　　當(dāng)然，“凈菜”上市最關(guān)鍵的是需要農(nóng)民朋友掌握市場的信 息，了解消費(fèi)者需要什么樣的蔬菜和包裝，要根據(jù)市場需求來進(jìn) 行生產(chǎn)和包裝，還需要做好無公害蔬菜生產(chǎn)和蔬菜保鮮的文章。 這樣一來就能使蔬菜生產(chǎn)有更大的利潤空間。